Рецепты тортов:

   Рецепты тортов в нашей кондитерской составлялись так, что бы учесть вкусы каждого. Понятно, что практически это сделать невозможно, но все равно человек отдает предпочтение какому-то определенному продукту. Поэтому каждый, кто захочет приобрести торт, подберет себе по вкусу тот или иной рецепт.
- Торт "День и ночь"
Торт нежной консистенции, великолепно подходит для любых праздников и больших компаний, так как нравится практически всем. Гипоаллергенный продукт. В составе - белый бисквит, сметанный крем, свежая черника.
-Торт "Нежность"
Отличается от первого лишь только тем, что вместо черники в качестве начинки используются разные ягоды - малина, клубника, черная смородина и вишня. Ягоды свежие, поэтому торт очень нежный, с кислинкой. Для тех, кто не любит сладких тортов.
- Торт "Букет"
Торт с ярко выраженным лимонным вкусом. Идеален для тех, кто любит цитрусовые. В составе - белый бисквит, сметанный крем, лимонная прослойка (лимон, протертый с сахаром)
- Торт "Праздничный"
Торт для тех, кто любит сладости с медом. Очень сочный и пропитанный торт, у которого бисквит с медом, сметанным кремом и клюквенной прослойкой (клюква, протертая с сахаром).
- Торт "Ореховый"
Торт для тех, кто любит орехи. В составе торта - бисквит с грецким орехом, пропитанный сиропом, сливочный крем с вареной сгущенкой. Торт достаточно сладкий, очень сытный, но необыкновенно вкусный. Этот рецепт подходит для изготовления тортов для детских праздников и очень удачен для изготовления тортов какой-нибудь причудливой формы.
- Торт "Черный принц"Торт с нежным шоколадным бисквитом, пропитанным сиропом, сливочным шоколадным кремом. Торт для сладкоежек, предпочитающих шоколад.
- Торт "Вишневый"
Торт с наименьшим содержанием бисквита, со взбитыми сливками, вишней и черным шоколадом. Очень нежный, несладкий тортик с хрустящими шоколадными прослойками, придающими торту в сочетании с вишней пикантный вкус.
- Торт "Натали"
Нежный белый бисквит, безе, смешанное со сливочным легким кремом и натуральными ягодами черной смородины.
- Торт "Воздушно-ореховый"
Удивительный рецепт торта с хрустящей корочкой безе с ореховой крошкой, совместно с кофейным сливочным кремом, по нраву придется любому гурману.
- Торт "Шоколадный с вишней"
Шоколадный бисквит, пропитанный сиропом, взбитые шоколадные сливки, натуральная вишня. Торт для любителей шоколадных изделий и свежих ягод. Не сладкий, с ярко выраженным шоколадным вкусом.
- Торт "Миндально-воздушный"
Белково-сахарная масса с миндальными слайсами, выпеченная до хруста, со сливочным ореховым кремом.
- Торт "Графские развалины"
Безе с миндальными слайсами, взбитые сливки, шоколадный ганаш, которым тонкой струйкой полита масса из подваренного чернослива с цедрой лимона и апельсина.
- Торт "Ягодное суфле"
На тончайшем слое бисквита, пропитанным фруктовым сиропом, положена масса нежного суфле с разными ягодами. Торт для тех, кто боится испортить фигуру.
- Торт "Творожный"
На основу из песочного теста кладется творожная масса, взбитая со сливками и фруктовым сиропом. Нежный и легкий торт, натуральный диетический продукт.
- Торт "Чизкейк"
Сырный торт, с соленоватым вкусом легкого сливочного сыра, тонким бисквитом, пропитанным сиропом.
И, напоследок, надо заметить то, что бисквиты во всех тортах разные.

Вес тортов:

   Итак, Вы знаете количество килограммов Вашего торта. Теперь нужно определить как он будет выглядеть. Мастера могут изготовить торт от 1,0кг до 100,0кг, прибавляя к 1,0 кг полкилограмма, т.е. 1,0кг; 1,5кг; 2,0кг и т. д.. До 3,0кг торт будет плоским, т.е. одноярусным, после 3,0кг его можно сделать двухъярусным, а после 5,0кг - трехъярусным. Если Ваш торт свыше 6,0кг, то его можно сделать не только ярусным, но можно каждый слой разместить на специальной стойке для тортов. Стойка может быть от трех до шести ярусов, в зависимости от количества килограммов, которое Вам необходимо.
Ярусные торты на стойке можно сделать от 6,0 до 15,0 килограммов. За стойку Вы оставляете залог в сумме 4500руб., возвратить ее нужно в течение трех дней после исполнения заказа и взымается плата за прокат в размере 50руб., если Вы не вернули стойку во время, то вам придется платить по 50руб. за каждый день просрочки.
   До 5,0кг ярусный торт можно поместить в коробку стоимостью 150руб. Плоский торт весом до 8,0кг можно поместить в квадратную коробку стоимостью 300руб. Если торт не может поместиться в коробку, то его можно расположить на специальную ламинированную доску-подставку, залог за которую составляет 600руб. Доска так же должна быть возвращена в течение трех суток. Надо учесть, что торт на доске ничем не закрывается, а поэтому вам лучше заказать нашу доставку.

Формы тортов:

   Вы все знаете торты классической формы, их можно увидеть в любом кондитерском магазине. Килограммовые торты в нашей кондитерской обычно круглые, после 2,5кг можно сделать квадратный, овальный, круглый и прямоугольный торт. Но, если Вы захотите заказать торт определенной формы или в форме кого (чего)-либо, то приготовьтесь оплатить от 15до 50% от стоимости торта за сложность.
Причем, сделать торт в форме кого (чего)-либо можно, к сожалению только из определенных рецептов, а именно : "Орехового", "Черный принц" или "Натали", поскольку они содержат в своем составе сливочный крем, с помощью которого удается моделировать определенные фигуры: автомобили, мотоциклы, замки, пароходы, паровозы, куклы, фигуры животных, дома и здания и т. д.. Торты такого плана можно заказать весом от трех килограммов.